桃為薔薇科植物或山桃的成熟果實 。原產(chǎn)我國陜西、甘肅一帶 。目前分布很廣，主要產(chǎn)區(qū)是河北、山東、北京、陜西、山西、河南、甘肅、浙江等省市 。根據(jù)分布地區(qū)和性狀特征 ， 可分為北方品種群、南方品種群、黃肉桃品種群、蟠桃品種群和油桃品種群 。北方品種群果實尖端有突尖 ， 果肉脆或柔軟多汁;南方品種群果實頂端圓，果肉柔軟多汁;黃肉桃品種群的果肉為黃色;蟠桃品種群的果實扁平形;油桃品種群果面光滑 。
人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱 。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質(zhì)甜美被稱為“天下第一果” 。
營養(yǎng)價值
1. 桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后 ， 氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;
2. 桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3. 桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;
4. 桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;
5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降 ， 可用于高血壓病人的輔助治療 。
食用效果
桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經(jīng);
可斂肺生津、養(yǎng)陰斂汗、潤燥活血 。
【經(jīng)期可以吃桃子嗎】桃仁味苦甘、性平、有小毒;可活血消積、潤腸 。
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