橄欖油是色拉油嗎

橄欖油是色拉油嗎不是。
橄欖油是由新鮮橄欖果直接冷榨而成的食用油，而色拉油是把多種壓榨食用油的植物，經(jīng)過脫膠，脫色和脫臭等多種工序加工而成的食用油。兩者雖然都常用于涼拌，但卻完全是不同的。
【橄欖油是色拉油嗎】

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2色拉是調(diào)和油嗎不是。
色拉油是原油經(jīng)過精加工后的最高級食用油，這種油最終產(chǎn)物也是單一植物油。而調(diào)和油簡單的說就是把多種油脂調(diào)和在一起，主要的目的是豐富營養(yǎng)成分，提高油營養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)然也有添加棕櫚油等廉價(jià)油以謀取利益的情況。

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3色拉油的特點(diǎn)1.色拉油可以直接生吃，最適合做涼菜，在西餐中很常用。
2.色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少，能保持菜肴的本色本味。
3.色拉油在低溫下不凝固，0度時(shí)也保持著澄清透明，在寒冷的冬天也可用來制作奶油，起酥油，蛋黃醬等。