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產(chǎn)后適合寶媽的素食有哪些

生活百科 產(chǎn)后食譜

生完孩子后，寶媽們的身體會非常虛弱，所以在營養(yǎng)上面也要跟上 。那么產(chǎn)后適合寶媽的素食有哪些？帶著疑問，一起來看看看吧 。

產(chǎn)后適合寶媽的素食有哪些

文章插圖
產(chǎn)婦下奶不僅僅要依靠肉湯，也要靠蔬菜 。產(chǎn)后注重的就是營養(yǎng)均衡，如果一味的攝入動物性食物，可能會導(dǎo)致奶水過油、便秘等，反而不利于母乳喂養(yǎng) ， 因此適當(dāng)食用素食反而能幫助產(chǎn)婦平衡膳食結(jié)構(gòu) ， 身體更健康 。
產(chǎn)后適當(dāng)補充素食的好處
減少毒素的攝入
現(xiàn)在的動物在飼養(yǎng)過程中，通常會被使用激素、抗生素，而且動物也可能會食用殘留農(nóng)藥的植物或飲用被污染的水 。
這些毒素如果進(jìn)入媽咪的體內(nèi)，自然會通過乳汁影響寶寶的健康 。而蔬菜種植雖然也經(jīng)常使用農(nóng)藥，但通過流水沖洗、使用果蔬解毒劑或果蔬清洗鹽，大部分農(nóng)藥可以洗去 。
不容易發(fā)生便秘
人的大腸、小腸都比食肉動物要長得多，肉類的纖維少、營養(yǎng)濃縮，因此，在腸中過久會產(chǎn)生毒素 ， 還會引起便秘 。而蔬菜含有大量的纖維，有的水果含有果膠 ， 這些成分都能起到清潔腸胃的功能 。很多新媽咪為便秘?zé)啦豢?nbsp;， 實際上只要多吃素食就能解決 。
素食使人的體液呈堿性
健康的人體液應(yīng)呈弱堿性 。魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物；蔬菜、水果、海藻、五谷大多是堿性的 。英國最新研究表明 ， 兒童在體液呈堿性的狀態(tài)下智商比較高，所以，媽咪多吃蔬菜不僅可以保證自身的健康，還可能對寶寶的智力產(chǎn)生良好的影響 。
降低寶寶過敏風(fēng)險
寶寶出現(xiàn)濕疹(俗稱奶癬)往往和媽媽食用魚(包括貝殼類)、雞蛋和牛奶有關(guān) 。因為這些食物中含有的過敏成分會通過母乳對寶寶產(chǎn)生影響，甚至成為哮喘、慢性耳疾的誘因 。
產(chǎn)后吃素食要領(lǐng)
（1）葷素湯都要喝
產(chǎn)后不僅要喝肉湯，適當(dāng)?shù)倪€要和蔬菜湯（蔬菜泥） 。比如原味蔬菜湯就是將各類蔬菜主要是根莖花果不加任何調(diào)料煮湯（打泥），原料一般包括黃豆芽、西蘭花、菜椒(青椒、黃椒、紅椒均可)、紫甘藍(lán)、絲瓜、毛豆、西葫蘆、西芹等，每次選擇4種以上即可 。如果追求口感可與水果、蜂蜜等搭配 。
（2）多吃堅果類食物
堅果中富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，特別適合作為新媽咪的營養(yǎng)食品 。但由于產(chǎn)后體質(zhì)原因和喂奶的補水需要，建議新媽咪將堅果粉碎后沖水喝 ， 不添加任何成分的堅果粉如杏仁粉 ， 就是很好的催奶食物 。
這些素菜也能幫助下奶
一、黑芝麻：黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分 。吃黑芝麻對下奶有用 ， 但效果沒那么快 。
二、花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥 。花生所含的鈣、鐵對兒童、孕婦和產(chǎn)婦非常有益 。花生對下奶有一定的效果，不過要生花生，不要曬了的或者說干的 。
三、絲瓜：絲瓜絡(luò)是一種中藥材，絡(luò)味甘，性寒，有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥 。如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時 ， 中醫(yī)會建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效 。
四、金針菜：金針菜營養(yǎng)成分十分豐富，每100克干品含蛋白質(zhì)14 。1克，這幾乎與動物肉相近 。此外 ， 還含有大量的維生素B1、B2等 。由于金針菜營養(yǎng)豐富 ， 故有較多的食療價值，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有下乳的功效 。治產(chǎn)后乳汁不下 。
五、茭白：茭白作為蔬菜食用 ， 口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉(xiāng)澤國的江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜 。不僅好吃 ， 營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì) 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效 。
由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食 。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結(jié)石患者也應(yīng)注意不要吃得太多 。
六、萵筍：萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍” ， 都具有各種豐富的營養(yǎng)素 。據(jù)分析，除鐵質(zhì)外 ， 其它所有營養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高，因此 ， 食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食 。
萵筍性味苦寒，有通乳功效 。
七、豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克 。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效 。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳 。
八、豆腐：豆腐有益氣和中 ， 生津潤燥 ， 清熱解毒之功效 。也是一種催乳食物 。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服 ， 可以生乳 。
菜湯喝的好，效果勝似肉湯
1、土豆湯
材料：土豆3-4個，且拇指大小的丁，越小越好熟；
紅蘿卜，芹菜少許切頂，7-8棵香菇（或其他菇類）
作法：材料全部放入鍋內(nèi)，加適量水 ， 煮熟即可 。
2、青菜豆腐素丸子筍湯
材料：青菜2-3棵，香菇5-6顆，豆腐一塊，姜絲少許，素丸子4-5顆 ， 
筍片少許(有無皆可)
作法：1水沸，香菇，豆腐，姜絲 ， 素丸子 ， 筍片入湯煮 。
待以上材料熟，最后青菜入鍋 ， 即可 。
3、銀耳蓮子紅棗湯
材料：銀耳一塊(如拳頭大小)蓮子20-30粒，紅棗10-15粒
作法：銀耳提前半天用熱水泡 ， 用時洗干凈，
一起入鍋，湯沸后，調(diào)整到小火，慢熬至徹底熟后 ， 加點紅糖食用 。
4、白菜湯胡蘿卜芹菜湯
材料：白菜葉，姜絲，芹菜絲適量，紅蘿卜一根切小片，
面筋5-6顆(也可用豆腐)香菇4-5個
作法：水沸，材料入鍋，熟即可 ， 加香油，鹽少許，食用 。
5、什錦羹湯
材料：豆腐1小塊、香菇2顆，紅蘿卜20 克、榨菜丁10克，
豆角10-15顆，筍片10克 ， 姜絲30克
作法：所有材料切片
鍋熱入油爆香姜絲，香菇丁，在放入所有材料炒熟 ， 加鹽 ， 糖少許，同燒
勾芡，加一小碗水，煮沸起鍋，淋上香油和芹菜末，即可食用 。
6 、南瓜湯
南瓜半顆至一顆切大塊（削不削皮均可），放在鍋中水蓋過南瓜即可，
加一把腰果、三片姜 ， 煮至南瓜變軟，放入果汁機(jī)中打勻即可 。
嫌淡的話可加一點鹽 。留一點腰果不打勻，吃起來較有口感，
不喜歡姜的人則不要將姜打勻 。
7、通乳花生紅棗湯
材料：花生200g、紅棗十顆、山藥200g
作法：將花生先煮七分熟，加入紅棗再煮十分鐘后，再放入微量的蒟蒻或山藥,加少許黑糖即可 。
8、生南瓜子糊
產(chǎn)后缺乳用生南瓜子15－18克，取仁 ， 用紗布包好島成泥，加開水服，早晚空腹各以次，連服三到五天 。一定要生南瓜子 。
9、豆腐酒釀湯
材料：豆腐250克，紅糖、酒釀50克
做法：
1、將豆腐切成小塊 。
【產(chǎn)后適合寶媽的素食有哪些】 2、鍋置火上，加入適量清水煮沸，把豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內(nèi) ， 煮15－20分鐘 。

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