沙棘 ， 又名沙棗、醋柳果，大多數(shù)人并不熟悉，近年來，隨著研究的深入 ， 沙棘非凡的營養(yǎng)價值才逐漸揭開面紗 。
文章插圖
濃縮的營養(yǎng)寶庫
黃黃小小的沙棘果看上去特別普通，但它蘊含的營養(yǎng)價值卻讓人驚嘆 。
沙棘果含有多達18種的氨基酸，其中包括人體必需的8種氨基酸 。還富含黃酮、有機酸和鐵、鉀、鎂、銅、鋅、鈣等微量元素 。另外沙棘還是難能可貴的天然維生素源，其中維生素C、E、A、K的含量 ， 幾乎居一切果蔬之冠，尤以維生素C含量最高 。《中國食物成分表》（第2版）中標示，每100克沙棘果中平均維生素C含量達204毫克 ， 與之相比 ， 每100克獼猴桃中維生素C含量為62毫克，橙子為33毫克 ， 所以，沙棘素有“維生素C之王”的美稱 。
藥食同源防疾病
沙棘是藥食同源的水果，在我國傳統(tǒng)醫(yī)學中，特別是在蒙醫(yī)和藏醫(yī)中備受推崇 。所以除了補充營養(yǎng)以外，沙棘還可以幫助孕媽咪防治一些常見小毛病 。
提高免疫力
沙棘中含有大量的維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、超氧化物歧化酶 、黃酮，具有很強的抗氧化作用 。對體液免疫和細胞免疫具有明顯的調(diào)節(jié)作用 ， 還有一定的抗過敏作用，因此可以提高孕媽咪的抗病能力 ， 預防流感 。
輔助治療呼吸系統(tǒng)疾病
傳統(tǒng)醫(yī)學認為沙棘能止咳平喘、利肺化痰，現(xiàn)代研究證明沙棘果實中含有異鼠李素、槲皮素、山柰酚等黃酮物質(zhì)，因此對患有慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統(tǒng)疾病的孕媽咪有輔助治療作用 。
促進孕媽咪腸胃健康
由于沙棘中含有豐富的氨基酸和有機酸 ， 可以促進胃液分泌 。因而具有消食化滯、健脾養(yǎng)胃的功效 ， 可治療孕媽咪的消化不良 。另外它還能保護和修復胃黏膜，殺滅有害細菌，對于急性腸炎、痢疾等腸胃疾病有較好的效果 。
沙棘果怎么吃？
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