孕婦可以吃花生煲豬腳嗎？孕期需要補充豐富的營養物質，孕期營養不僅影響到胎兒的正常發育 ， 也關系到出生后寶寶的體質和智力 。那么孕婦吃花生煲豬腳好不好？
花生煲豬腳適合孕期吃
這道菜可補充補充豐富膠質 。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分 。
文章插圖
材料：
花生400克、姜60克、蜜棗2～3顆、鹽少許、水適量、豬腳1千克 。
做法：
【孕婦可以吃花生煲豬腳嗎？花生煲豬腳怎么煲好吃？】 1.花生先浸泡3～4個小時 。
2.將豬腳洗凈切塊 。
3.把水倒進鍋里煮滾，再把豬腳放入汆燙 。
4.豬腳汆燙后，撈起至砂鍋中，并放入煮開的水當做湯底 。
5.姜切片，和花生、蜜棗一起放入砂鍋里 。
6.以中火煮熟所有食材，滾了之后可以轉小火慢慢燉煮約1個半小時 ， 再依個人喜好加入一點鹽或米酒調味 。
Point:
1.購買豬腳時，建議選擇前腳部分，因其富含膠質，且肥肉較少 。不過，豬腳中帶有骨頭，切成塊狀時會比較費力，可請肉販先切成利于料理的大小 。
2.以小火慢煮時，一定要煮1個半小時以上，豬腳才會有彈性，若喜歡更軟的口感，可以拉長時間煮約2個小時 。
3.女性在月經期間，身體會流失一些養分，可以把花生煲豬腳加入四物湯里，煮滾約半小時，也是一道很好的補品 。
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