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【折耳根放久了還能吃嗎】不能 。新鮮的折耳根一般并不建議存放時間過長，因為時間一長，會與空氣中細菌等微生物發生反應，滋生細菌等有害物質，從而出現發黃、異味等變質情況 ， 這樣的折耳根不僅會失去大部分營養成分，還會帶有一定的有害物質 ， 食用后對人體健康有所影響，常伴有腹痛、腹瀉等不適情況，因此折耳根放久了最好不要食用，建議購買新鮮折耳根，食用價值和口感都是比較上乘的 。

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