冰糖銀耳湯怎樣保存合適
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【冰糖銀耳湯怎樣保存合適】倒入干凈的保鮮盒中，再放入冰箱冷藏室即可，可以保存1~2天 。另外 ， 再次食用時 ， 需要將冰糖銀耳湯充分加熱，以防微生物污染 。
銀耳是銀耳科銀耳屬真菌，有菌中之冠的美稱 。在中國大部分省區分布，由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀；干后收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色；子實層生瓣片表面 ， 擔子近球形或近卵圓形 。銀耳在適濕的條件下菌絲才能定植，生長旺盛 。
冰糖也叫冰糧，是由蔗糖加上蛋白質原料配方 ， 經再溶、潔凈處理后重結晶而制得的大顆粒結晶糖 ， 有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀 。自然生成的冰糖有白色、微黃等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用于出口），如綠色、橙色等 。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外 ， 還可用作高級食品甜味劑、藥品配制等 。
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