洋蔥有多少種
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洋蔥有3種，即黃洋蔥、紫洋蔥、白洋蔥 。第一種叫黃洋蔥，這種洋蔥糖分高、含水多、果肉軟，容易儲存；第二種叫紫洋蔥，因外表呈紫色而得名 ， 這種洋蔥口感很脆，但因為產量少而價格略高；最后一種叫白洋蔥，味道香甜、口感細膩，但很容易腐壞 。
【洋蔥有多少種】洋蔥為二年生或多年生草本 。根弦線狀，濃綠色圓筒形中空葉子，表面有蠟質；葉鞘肥厚呈鱗片狀 ， 密集于短縮莖的周圍，形成鱗莖（俗稱蔥頭）；傘狀花序，白色小花；蒴果 。根莖外邊包著一層薄薄的皮（白、黃或紅色） ， 里面是一層一層的肉，一般是白色或淡黃色 。洋蔥的胚根入土后不久便會萎縮，因而沒有主根，其根為弦狀須根 。
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