清蒸海蠣子蒸多久
【清蒸海蠣子蒸多久】
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清蒸海蠣子的蒸制時間和海蠣子是否開口、海蠣子的大小有關系，通常蒸制時間如下：
1、去殼海蠣子肉接觸水蒸氣較多，因此容易熟，蒸3分鐘左右即可 。
2、帶殼開口得海蠣子是將海蠣子開口之后去掉一塊牡蠣殼，然后蒸，通常蒸5分鐘左右即可 。
3、整殼海蠣子的外殼很厚 ， 很難加熱至熟，因此整殼海蠣子的蒸制時間通常在7分鐘左右 。
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