葡萄酒蒸餾白蘭地后的水有什么用
【葡萄酒蒸餾白蘭地后的水有什么用】蒸餾后的葡萄酒那不叫葡萄酒了，那是白蘭地，風(fēng)格已完全變了 。可以喝的，但酒精度較高了 。白蘭地，最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過(guò)的酒” 。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒 。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成 。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地 ， 都是指葡萄白蘭地而言 。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等 ， 但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大 。
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