干蒜和新蒜有什么區別
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干蒜和新蒜有什么區別１、口感上不同
干蒜大蒜素較多，口感偏辣；新蒜口感不辣偏甜；
２、營養價值上不同
【干蒜和新蒜有什么區別】干蒜大蒜素含量高 ， 殺菌消炎作用更好一些；新蒜沒有經過儲藏，大蒜素含量少，則效果相對差一些 。
３、上市時間不同
新蒜和干蒜之間，有時間差，各有自己的定價方式 。新蒜上市，新舊蒜交替還沒完成，市場上賣的主要還是干蒜，干蒜存量低，本來就不夠，所以賣的價格高 。
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