在家怎么制作杏醋
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1、收集一些軟杏 ， 去掉核，將無蟲干凈杏皮投入缸內(nèi) ， 在烈日下暴曬，使其自然發(fā)酸 。
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2、經(jīng)過十幾天，變成潔凈清亮的杏水 ， 過濾去渣，將清液倒人干凈的缸中 。
3、加入少量黃米干飯及醋曲，以塑料膜或抹泥封缸口 。
4、暴曬幾個月后上部即生出一層薄皮，把薄皮弄起來剝掉，剩下的就是杏醋 。
5、味道干酸，有杏味 。
【在家怎么制作杏醋】
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