自制蛋撻皮怎么層層起酥
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【自制蛋撻皮怎么層層起酥】將揉好的面對折搟平再對折搟平，里面加黃油 。要想起的酥多就一定要重復(fù)對折很多次 。蛋撻的酥脆在于蛋撻皮 ， 即千層酥皮 。千層酥皮在烘焙中很常見，除了做蛋撻皮，還可以用來做派皮和各種小點(diǎn)心 。
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