秋葵蒸黃了還有營養嗎
【秋葵蒸黃了還有營養嗎】
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秋葵蒸黃了還有營養 。秋葵經過高溫蒸熟后 ， 顏色變黃 ， 屬于葉綠色流失，氧化的現象，這種情況和煮蘋果顏色發黃一樣，但并不影響食用，而且營養價值流失率也不高，其中的膳食纖維、蛋白質、維生素A、維生素E、胡蘿卜素等都在 ， 食用后可幫助消化、增強抵抗力 。
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