雞蛋炒洋蔥怎么做
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１、洋蔥對(duì)半切開，切成條 ， 用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋蔥里面的辛辣味 。兩個(gè)青線椒去掉根部 ， 切成斜片，放入小盆中 。紅椒半個(gè)去瓤，切成長條 ， 和青椒放在一起，用來配色 。
２、準(zhǔn)備一個(gè)小盆，打入４個(gè)母雞蛋，加入一勺食鹽入底味，用筷子攪勻打散 。
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３、起鍋添入食用油，油熱后倒入雞蛋液，快速翻炒幾下 ， 等雞蛋定型以后，倒出備用 。
４、另起鍋添入少許食用油，倒入青紅辣椒翻炒幾下 。放入洋蔥，快速翻炒片刻 。
【雞蛋炒洋蔥怎么做】
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５、起鍋撤火開始調(diào)味，加入食鹽２克，生抽５克 。快速翻炒化開調(diào)料，把洋蔥炒至８成熟時(shí)，倒入雞蛋 。
６、快速翻炒１０秒鐘，即可關(guān)火起鍋裝盤 。
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