蜂蜜開封后能放多久

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1、一般是2年 。如果是高品質的蜂蜜能放很久很久 。蜂蜜由于濃度極高,滲透壓大 , 進入其中的細胞會嚴重脫水死亡,所以蜂蜜不會變質,無需添加防腐劑 。
2、1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜,經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年,但一點也沒有變質 , 至今還能食用 。可見,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用 , 沒有什么嚴格保質期,但作為食品上市蜂蜜的保質期,根據《食品法》都要在食物上標明保質期 , 因此,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月 。
【蜂蜜開封后能放多久】3、傳說蜂蜜在自然風干結晶后,在合適的溫度、濕度下可超過千年而不變質,這一說法從古代開始就一直流傳 , 又名“千年石菌” 。
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