哪些菜和肉一起炒非常好吃
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洋蔥絲、青椒、萵筍、茄子、包菜、木耳、豆角、腐竹、香菇、豆芽、蒜苗、土豆絲黃瓜、蒜薹等 。
一、黃瓜肉片
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用料：黃瓜１根、豬肉６０克、淀粉１／２茶匙、食鹽１／２茶匙、花椒５粒 。
1、將豬肉切片，放入淀粉抓勻，黃瓜去皮切片 。
2、油燒熱，倒入豬肉，放入幾顆花椒粒，豬肉變白后倒入黃瓜片，翻炒勻均 。
3、將黃瓜炒至變軟，放入少許食鹽即可出鍋 。
二、蒜薹炒肉
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用料：蒜薹２００克、豬瘦肉１５０克、洋蔥３０克、玉米油２大勺、小米辣３個、鹽２小勺、紅薯淀粉２小勺、生抽２小勺、料酒２小勺、醋１小勺 。
1、蒜薹洗凈 ， 切段；豬瘦肉剁成肉末，調入適量鹽、紅薯淀粉、料酒抓勻，腌制片刻 。
2、洋蔥切條狀，小米辣切斜片；鍋里倒油燒熱，放入肉末快速煸炒至變色，起鍋 。
3、鍋里重新倒油燒熱，放入洋蔥炒出香味，再放入蒜薹翻炒，食材炒至８分熟，調入鹽炒勻 。
4、放入豬肉和小米辣，鍋邊淋入少量醋，翻炒均勻，關火，起鍋 。
三、木耳炒肉
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用料：里脊肉２００克、泡發木耳６０克、料酒２克、醬油３克、花椒１克、植物油２５克、大蒜５克、生姜５克、青辣椒１個、紅辣椒２個、鹽１ 。５克 。
1、木耳溫水泡發 ， 洗凈 ， 去頭；里脊肉切小長段，加入醬油、料酒、花椒粉拌勻 。
2、大蒜和生姜洗凈切片，青紅辣椒洗凈切成長條，鍋熱加植物油 。
3、放入姜蒜炒出香味，倒入里脊肉，翻炒至熟 。
【哪些菜和肉一起炒非常好吃】4、倒入木耳和青紅辣椒，翻炒，全部炒熟調入食鹽，翻勻即可 。
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