西湖龍井的沖泡方法
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上投法：適用于嫩度較高的龍井茶 ， 準備一個透明玻璃杯 ， 往杯中加入８０度的開水七分滿，加入３克茶葉，等茶湯明綠時即可 。
【西湖龍井的沖泡方法】中投法：適用于大多數西湖龍井茶 ， 準備透明玻璃杯，往杯中加入８０度的開水約三分之一 ， 加入３克茶葉，茶葉慢慢吸水，再往杯中倒入開水至七分滿，等茶湯溫度不燙嘴就可以品飲 。
下投法：適用于嫩度不高的龍井茶，準備一個蓋碗，往杯中加入適量的開水溫杯，將水倒掉 。加入３－５克的茶葉，注入少量開水，待茶葉舒展開后，加入九分滿開水，等茶湯明綠，倒入公道杯中使茶湯均勻即可 。
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