在家自制餅干簡易做法
文章插圖
用料：黃油120克、雞蛋1個、低筋面粉200克、糖粉50克、細砂糖30克 。
1、黃油室溫下放至軟化 ， 用打蛋器攪打至順滑 。
文章插圖
2、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，并且形成順滑紋路 。
文章插圖
【在家自制餅干簡易做法】3、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合再加入下一次蛋液，此時黃油體積蓬松，顏色發白的類似奶油霜狀 。
文章插圖
4、篩入低筋面粉，用橡皮刮刀將面粉與黃油用翻拌手法，從底部往上撈起，攪拌，注意不要轉圈攪拌，避免面粉出筋 。
文章插圖
5、將曲奇面糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然后把曲奇擠在烤盤上 。
文章插圖
6、烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15-18分鐘即可，具體烘烤溫度和時間可以根據自家烤箱功率來調節 。
文章插圖
推薦閱讀
- 自制豆絲為什么炒起來成團了
- 自制披薩餅忘記放油怎么補救
- 如何自制迷你泥土切碎機
- 自制老鼠藥配方洗潔精
- 蟑螂為什么會出現在家里面
- 籽料放在家里什么地方好呢
- 餅干變軟是因為空氣中的什么
- 殺蟲粉撒在家里有害嗎
- 文殊蘭適合在家里養嗎
- 玉米面麩皮怎樣自制魚餌