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百合要泡多久才可以煮

百合


百合要泡多久才可以煮

文章插圖
溫水泡發(fā)半個小時到一個小時，冷水泡發(fā)六個小時 。泡發(fā)方法：將干百合洗凈，放在準(zhǔn)備好的容器中 ， 加入適量的開水，加蓋浸泡半個小時左右 ， 取出后洗凈雜質(zhì)即可烹飪 。
百合：
百合，又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產(chǎn)于中國 。
【百合要泡多久才可以煮】近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等 。鱗莖含豐富淀粉 ， 可食，亦作藥用 。百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61% ， 及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外 ， 還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿 。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用 。

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