河蚌怎么做
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１、河蚌洗凈 。
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２、辣椒和姜洗凈切碎 。
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【河蚌怎么做】３、鍋燒熱，放少許油 。
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４、放姜碎和豆瓣醬翻炒 。
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５、放入辣椒碎翻炒 。
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６、放入河蚌 ， 料酒去腥，翻炒均勻 。
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７、調味，出鍋 。
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營養價值：
河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類 ， 鈣，磷 ， 鐵，維生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2 。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6 毫克、鋅6.23 毫克、磷305毫克、維生素Ａ243微克、硒 20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其他營養物質，總能量可達到20.71兆焦／公斤 。
