蠔油蒜蓉小白菜的家常做法
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第一、小白菜收拾清洗干凈，控干水分，用刀在中間斷開，切成對(duì)半 。
【蠔油蒜蓉小白菜的家常做法】第二、蒜剝?nèi)テぃ盟疀_洗干凈 ， 控干水分，切成末 。
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第三、紅干椒用水清洗干凈，控干水分 ， 斜刀切成段 。切好蔥 ， 姜，備用 。
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第四、鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入蒜末小火翻炒，不要炒糊 。
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第五、放入少許料酒，兩匙兒蠔油，翻炒成蒜蓉 。
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第六、放入蔥，姜，紅干椒 ， 稍翻炒一下，隨即放入小白菜 ， 轉(zhuǎn)大火快速翻炒，放入五香粉，少許鹽如果個(gè)人口味比較清淡，不用放鹽 。
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第七、翻炒至小白菜斷生，立即關(guān)火 。放入味精 ， 快速出勺 。
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