清蒸鯪魚的家常做法
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第一、準(zhǔn)備好一條新鮮的鯪魚、蔥兩根、姜一塊 。
第二、鯪魚刮掉魚鱗，清洗干凈內(nèi)臟，內(nèi)臟中黑色的塵土一定要用刀子刮干凈哦 。
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第三、在魚背上切幾刀，這樣腌制的時(shí)候 ， 魚肉就比較入味了 。
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第四、姜去掉姜片 ， 切成姜片，蔥清洗干凈 ， 切段 ， 備用 。
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第五、在魚身上抹一層蠔油 ， 再加入適量的料酒和蔥片 ， 腌制半小時(shí) 。
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第六、鍋里放入一鍋水，提前把水燒開，水開后，放入腌制好的魚 。
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第七、大概蒸15分鐘左右，鯪魚就差不多蒸熟了 。
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第八、然后把蔥段均勻鋪在魚身上，過火燜三分鐘，最后撒上少許花生油和醬油 ， 即可出鍋，享受美味的蒸鯪魚了 。
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【清蒸鯪魚的家常做法】
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