茴香小油條配什么蘸料
【茴香小油條配什么蘸料】
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茴香小油條可以配辣椒面、番茄醬、沙拉醬等蘸料 。油條又稱馃子、油炸鬼、油饃、半焦馃子、炸秦檜等，是一種古老的面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一 。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒 。類似的油炸面食，其起源遠遠早于唐代以前，但具體時期不得考證 。在上海，油條和大餅、豆漿、糍飯團并稱上海傳統早餐的四大天王或四大金剛 。上海人用油條和糯米制成的粢飯，更傳至香港 。
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