皮皮蝦的家常做法
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第一、皮皮蝦買回來之后養在水里一段時間，然后用刷子將皮皮蝦的那些爪子刷一刷，并且用清水沖洗多次，然后控水 ， 放點生姜汁和料酒、食鹽腌制一會兒 。
第二、切點蔥花，生姜片、蒜瓣拍扁 ， 紅辣椒切成段待用 。
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第三、鍋里倒一些食用油 ， 記得不要太多，一點就可以，燒熱之后把生姜片以及紅辣椒和蒜瓣放進去炒出香味 ， 把皮皮蝦放進去翻炒 。
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第四、加入一小勺子生抽，一點點食鹽翻炒 ， 皮皮蝦變色并炒熟之后撒上蔥花就可以出鍋了 。
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【皮皮蝦的家常做法】
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