玉米胚芽油和玉米油的區(qū)別
【玉米胚芽油和玉米油的區(qū)別】
1、玉米油和玉米胚芽油是一樣的 。只是叫法不同 。玉米粒不能用來榨油 。
2、玉米不是油料作物 ， 含油量少，而且主要在玉米胚芽中，玉米胚芽只占整顆玉米籽粒的10%左右 。玉米胚芽是玉米的生命核心，一顆金黃飽滿的玉米粒只有那一小點的胚芽可以用來榨油，通常來說，1瓶5升的玉米油要用60—80萬個優(yōu)質(zhì)玉米胚芽得來，量少而珍貴 。
3、玉米油含有80%以上的不飽和脂肪酸，經(jīng)檢測 ， 其中亞油酸的含量更高達(dá)50%以上 ， 亞油酸是人體必需脂肪酸，人體不能自身合成 。玉米油含有豐富的維生素e及植物甾醇，這些都是良好的抗氧化物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高 。
4、經(jīng)檢測，玉米油不含膽固醇，口味清淡，用它做出來的菜清爽可口，不容易產(chǎn)生油膩感，滿足人們對自然清淡的健康飲食潮流的追求 。
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