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酸菜羅非魚(yú)

2026-05-27 小知識(shí)

1、處理好魚(yú)肉，用鹽，料酒，胡椒粉，姜腌制備用。
2、鍋里倒油。
3、油溫五成熱時(shí) ，先放蔥姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒。
4、加入適量水，大火燒開(kāi)后，加入適量蠔油，雞粉，轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)，這樣的湯才鮮。
5、放入魚(yú)煮10分鐘就OK啦。
6、另起一鍋放油，放入花椒，干辣椒爆香。
7、待辣椒變色后淋在蔥上。
【酸菜羅非魚(yú)】8、放上香菜就可以開(kāi)動(dòng)啦。