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抹茶雙色卷做法

2026-05-26 小知識

1、面粉，白糖，抹茶粉和酵母備好。
2、面粉加酵母和水和成光滑的面團，進行發酵。
3、發酵好的面團揉成面團，排除氣體。
4、將一個完整的面團分成兩等分。將其中的一份加入抹茶粉揉成綠色的面團。
5、將兩種顏色的面團分別搟成大方片。
6、兩個面片重合。
7、重合的面片從一頭卷起，卷緊后切開成小段。
8、將切好的面團放入蒸鍋里。冷水上鍋，二次醒發后開中小火蒸。
【抹茶雙色卷做法】9、蒸10分鐘后，燜5分鐘就可以開蓋享用了。