舒芙蕾可以放隔天吃嗎
【舒芙蕾可以放隔天吃嗎】
舒芙蕾可不以放隔天吃，因為烤好的舒芙蕾一定要趕緊吃掉，否則很快就會漏氣 ， 一般在20-30分鐘后會完全塌陷 。舒芙蕾，也有譯為梳乎厘，蛋奶酥 ， 是一種源自法國的烹飪方法 。這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻后的蛋白，經烘焙質輕而蓬松 。
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