清燉衸曖愕淖齜ㄊ鞘裁?
1、買回的小鯽魚洗凈瀝干水 。
【清燉衸曖愕淖齜ㄊ鞘裁?】2、備料豆腐切片，蔥切粒，姜切片 。
3、鍋內放入少量的菜籽油預熱，在把鯽魚煎至兩面金黃 。
4、在淋適量的料酒，滴幾滴香醋和姜片 ， 把魚稍翻動一下，讓料酒，醋綜合一下 。
5、在加入適量的清水，放入冰糖煮至奶白色 。
6、在放入豆腐，放少量的豬油，加入適量的鹽煮至豆腐入味，最好起鍋撒上蔥花即可 。
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