調(diào)酒師為什么要放彈簧
【調(diào)酒師為什么要放彈簧】
這個彈簧狀的物體是個攪拌器 。有些包含蛋白的酒會在搖的時候加入彈簧，目的一是讓蛋白打出的泡沫更綿厚，同時也減少了搖酒的時間 。二是類似于篩網(wǎng)的作用，防止小塊的冰塊倒入酒杯中，也有一定的阻隔泡沫的作用 。
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