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怎么做好一個(gè)飲食店

小知識(shí)


1、位置 。飲食店的位置最好開在人流量多的地方，工業(yè)區(qū)門口或者學(xué)校門口是最好的 。工人下班休息也才一個(gè)小時(shí)左右，回到出租房自己做飯時(shí)間很緊 。一般的工人都會(huì)選擇就近吃飯，然后準(zhǔn)備上班 。學(xué)生也是一樣，學(xué)習(xí)任務(wù)重，回家吃飯又感覺時(shí)間很緊張 。選擇就近吃飯方便快捷 。
2、價(jià)位 。做生意一定要看長(zhǎng)遠(yuǎn)，不要只顧眼前 。一錘子買賣，賺不到錢 。工人每個(gè)月幾千塊錢的工資 。如果你把每份飯菜定價(jià)太高，別人肯定不會(huì)去你店里消費(fèi)，因?yàn)樗X得不值 。所以定價(jià)的時(shí)候你一定要看你所面對(duì)的客戶是哪些人！
3、口味 。中國(guó)有八大菜系 。湘菜 ， 川菜以辣為主 。粵菜與清淡為主 。如果面對(duì)的客戶是打工者，盡量做湘菜或者川菜 。
【怎么做好一個(gè)飲食店】4、衛(wèi)生與安全 。吃飯的地方一定要干凈整潔 。現(xiàn)在的人越來越重視健康了 。時(shí)差與配料的選擇尤其關(guān)鍵 。地溝油或者過期的食材就不要用了 。如果用了過期的食材，客人在你這邊吃飯而導(dǎo)致身體出現(xiàn)狀況 。相信你即將關(guān)門 。

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