燕窩冷凍了還有營養嗎
【燕窩冷凍了還有營養嗎】燕窩冷凍了還有營養的 。總體上食用營養并未發生太大的改變，吃了依舊能有滋陰潤肺、美容養顏、補中益氣等功效 。干制的燕窩當中也是存留有水分的，如果放入冰箱冷凍保存，雖然低溫能夠避免干燕窩變質，但其中的水分會因為快速冷凍而硬化，導致整個燕窩硬化度更高，在之后的泡發過程中難以泡發，而且泡發后的體積率還會有所降低 。
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