香菇和西蘭花哪個鐵多
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西蘭花含鐵量多 。每100克生香菇中含有0.5毫克的鐵 ， 每100克生西蘭花中含有0.7毫克的鐵 。需要注意的是 ， 蔬菜中的鐵主要是非血紅素鐵，它的吸收率相對較低，因此除了吃這些蔬菜，還需注意搭配其他富含鐵元素的食物，例如豆類、肉類和谷物等，以提高鐵的吸收效率 。同時，還應注意膳食均衡和多樣化，以滿足身體的各種營養需求 。
【香菇和西蘭花哪個鐵多】西蘭花的食用部分主要是脆嫩的花莖和短縮肥嫩的花薹及緊密群集成球狀的花蕾 。西蘭花營養成分齊全，每100克可食部分含水分89克左右、蛋白質3.6克左右、碳水化合物5.9克，富含維生素A、維生素C和相當數量的維生素B1、B2，以及磷、鐵、鈣等無機質 。
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