冰箱凍豆腐要曬干嗎
【冰箱凍豆腐要曬干嗎】
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冰箱凍豆腐不要曬干，可以讓豆腐自然解凍 ， 因?yàn)闀窀珊蟮亩垢|(zhì)地會(huì)變得比較硬而且容易破裂 。將豆腐放入冰箱冷凍之前，最好將豆腐表面的水分擦干，這可以防止在冷凍過(guò)程中因水分結(jié)冰而使豆腐結(jié)構(gòu)受損 。解凍后可以慢慢地將豆腐表面的水分吸干，再進(jìn)行烹飪 。
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