老鴨酸蘿卜湯做法
1、備食材：鴨腿酸蘿卜 ， 泡椒，泡姜小蔥段 ， 姜片
2、鴨肉切塊焯水備用，鍋內做油，油熱后下入小蔥段，姜片，泡椒，泡姜炒香
3、炒香輔料后下入酸蘿卜塊，翻炒片刻后下入焯好水的鴨塊 ， 放入熱水淹沒過鴨塊，大火燒開轉中小火燉至 。鴨肉頓至八成熟時調味：放少許白糖提鮮中和酸味，少許鹽和雞粉即可！如果喜歡口味酸一點的可以加入少許白醋
【老鴨酸蘿卜湯做法】4、立秋來臨 ， 進補的同時也要預防秋燥，酸蘿卜老鴨湯即能飽口腹之欲 ， 又不會上火！
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