牛肉冷凍超過一年好吃嗎
【牛肉冷凍超過一年好吃嗎】
1、放的時間太長已經不能吃了，就算能吃也已經失去了營養價值 。
2、原因：凍肉的保質期是6個月,超過保質期后肉的顏色變黃,營養也逐漸降低,所以凍硬的肉最好別超過6個月 。如果肉已經明顯變色，甚至帶有一股“哈喇”味兒的就不建議吃了 。
3、指導建議：冰箱不是保險箱，如此長期凍藏肉，反而背離了人們追求食品健康的初衷 。許多人對冰箱有誤區，認為把食物凍起來很安全 ， 但事實上，冰箱沒有殺菌作用，低溫只有抑制細菌生長繁殖速度的功能 。在生物實驗室 ， 冰箱同樣是用來保藏菌種、病毒的工具 。所以，用冰箱長期凍藏的肉類，也無法避免肉的腐敗和污染，長期保鮮只是人們的一廂情愿 。冰箱要經常清空、清潔，才是保證健康的法門 。
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