制作芥末油的注意事項是什么
【制作芥末油的注意事項是什么】
1 水解應在密閉容器中進行 ， 避免辛辣物質揮發逸失，影響產品得率與質量 。蒸傭時盡量使辛辣物質全部蒸出，減少損失 。
2 芥末油應放在陰涼避光處，避免與水接觸，否則易發生化學反應，影響產品質量 。
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