泡楊梅酒用什么白酒牌子 泡楊梅酒用什么白酒
泡yangmei楊梅酒最好用清香型白酒或者米香型白酒，度數在50度左右，這樣能更好的平衡酒的香味和楊梅的果香味 。不要用濃香型白酒或者醬香型白酒泡楊梅酒，味道比較濃 ， 容易將楊梅的香味蓋住 。楊梅酒只需要浸泡15-25天，一個月后飲用最佳 。
泡楊梅酒用什么白酒【泡楊梅酒用什么白酒牌子 泡楊梅酒用什么白酒】
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泡楊梅酒要選擇清香型白酒和米香型白酒泡 ， 不要選擇一些醬香型白酒或者濃香型白酒 。清香型和米香型白酒的味道相比而言比較淡 ， 不會蓋過楊梅的果香味，泡出來的酒味道更清香，甜味也比較醇正，而一些濃香型和醬香型的白酒泡出來的楊梅酒味道很復雜，并且果香味也不夠明顯突出 。
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除了選擇白酒的香型以外，白酒的度數也有一些講究 。一般的白酒度數在35°-65°之間，如果是用來泡果酒的話，用50°的酒最合適，度數如果比較高，果酒的發酵速度又快 ， 存放時間久了口感就會變得很濃 ， 如果度數低了又難以將楊梅的果香味泡出來，所以選擇度數適中的白酒最好 。
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泡楊梅酒的方法很簡單 ， 將楊梅先清洗干凈，清洗時要加入一些食用鹽或者小蘇打浸泡 ， 然后反復搓洗沖洗幾遍 ， 洗好的楊梅倒入容器中，再加入等重量的白酒，加入適量的冰糖或者蜂蜜，密封后放置陰涼處，浸泡15-25天就能飲用了 ， 最好是一個月左右飲用 ， 味道和口感是最好的 。
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