燒烤店烤餅怎么做才松軟 燒烤店烤餅怎么做才松軟好吃
1、面粉150g，雞蛋2個(gè) 。色拉油10g，白糖5g，鹽少許，酵母2.5g 。
【燒烤店烤餅怎么做才松軟 燒烤店烤餅怎么做才松軟好吃】2、把物料混合攪拌 。
3、揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處，發(fā)至原面團(tuán)1.5-2倍大時(shí)，手指摳開面團(tuán)，內(nèi)部呈蜂窩狀即可 。
4、把面團(tuán)分成若干小劑子，搟面杖搟成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔 。
5、另取一個(gè)雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面 。
6、烤箱預(yù)熱150℃，上下火，15分鐘 ， 烤至表面金黃即可 。
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