為什么牛河叫牛河 牛河是啥
牛河是廣東茶餐廳的必備菜色 ， 起源于廣州市沙河鎮 。牛指牛肉，河指河粉，配以芽菜、蔥段、青菜、洋蔥等輔料 。干炒牛河講究“鑊氣”，須猛火快炒，要炒勻之余，手勢不能太快，不然粉會碎掉 。油的分量須準確控制，否則會過于油膩 。
【為什么牛河叫牛河 牛河是啥】
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