藕餡餃子藕用焯水嗎 藕水餃餡的做法
1、小麥面粉加生雞蛋，放水(一點點加)漸漸地揉至面糊 。
2、揉好面糊后，醒20分鐘 。
3、把面糊揉發展條，揪成小劑子，搟成餃皮(正中間略微厚些，邊沿薄點，不容易破) 。
4、生豬肉剁餡(肥三瘦七的占比)
5、連藕萵筍清洗，萵筍只取材芹菜根，葉片不必，綽水后剁碎丁 。
6、把萵筍放進肉沫中一起再切碎一點 ， 再添加連藕丁、生姜沫、鹽、生抽醬油、香油翻拌 。
【藕餡餃子藕用焯水嗎 藕水餃餡的做法】7、用水餃包包入包餡就可以 。
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