大列巴是什么東西 大列巴是什么?
大列巴是俄羅斯的主食面包 。在哈爾濱 ， 很多食品的名稱都沿用了俄文譯名，小的俄式面包叫“沙克”，面包干叫“蘇克立”等 。大列巴個(gè)頭大，外殼硬，吃的時(shí)候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道 。大列巴是以面粉、酒花、食鹽為主要原料，按俄羅斯傳統(tǒng)工藝精制而成 。制作時(shí)，以酒花酵母發(fā)酵，加入適量的鹽，用椴木或樺木烤制，酥脆暄軟，咸味可口 。烤制好的大面包，夏季可存放一周，冬季可存放一個(gè)月左右 。
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