鴨掌的拆骨方法 具體需要怎么操作呢
1、準(zhǔn)備好要去骨的鴨掌，鍋中放清水燒開(kāi)，下鴨掌煮至水微沸，撈出鴨掌 。
2、放在冷水中過(guò)涼，不要浸泡 ， 而是用筷子反復(fù)在水中撈出放入共計(jì)三次，鴨掌控干水分 ， 用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀 。
【鴨掌的拆骨方法 具體需要怎么操作呢】3、慢慢從肉中剝離出骨頭，最后將骨頭完整取出即可 。
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