無糖烤面包做法和配方大全 無糖烤面包做法和配方
1、配方 。全麥面粉適量、酵母適量、水適量、葡萄干適量、牛奶500g、雞蛋6個、黃油30g 。
【無糖烤面包做法和配方大全 無糖烤面包做法和配方】2、準備好所有的東西，酵母放到牛奶里攪拌靜置，雞蛋打成蛋液，黃油軟化切成小塊，葡萄干稍微拿些水泡上 。
3、把面粉、蛋液，還有牛奶放入盆中混合 ， 攪拌成團 。
4、揉光滑了就可以加入黃油了，繼續搓揉至黃油完全消失為止，這會面團很軟，但是不怎么粘手 。
5、揉成團后，放入烤箱進行發酵，千萬要記得放盤水，要不面團太干 。
6、進行分割 ， 松弛 。
7、然后把面紀子搟成長條狀，抹上草莓醬，封口，搓成長條狀，開始編辮子 。
8、繼續整形，整完后放入烤盤中，進行第二次發酵，40分鐘就行 。
9、第二次發酵完后，把剩余的蛋液涂抹上，撒上黑芝麻，放上葡萄干做裝飾 。
10、然后放入烤箱，170°，20分鐘就可以了 。
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