如何做面豉醬 面豉醬做法介紹
1、用料：五花肉、面豉、瑤柱、姜粒、砂糖 。
2、先把所有材料備好，五花肉切成小粒，然后放入油、鹽，適量糖，適量料酒，拌勻備用 。
3、瑤柱提前清洗一下然后浸泡，然后撕開條狀，具體大小可根據(jù)自己喜好來做 。姜粒提前切好，面豉是現(xiàn)品，浸泡瑤柱的水不要倒了，等會有用 。
4、熱鍋，放入適量油，量不用太多，然后倒入五花肉，爆香，爆出豬油 。
5、倒入姜粒，爆炒一會，再倒入瑤柱絲，翻炒出香味 ， 差不多了就開小火，把一整瓶面豉醬倒進(jìn)去，然后把泡瑤柱用的水倒進(jìn)去，不夠的話可以再加點兒水 。
【如何做面豉醬 面豉醬做法介紹】6、然后再放砂糖，砂糖的量可多放點，然后等煮開以后，覺得還是很咸，可以再多加點清水跟砂糖，熬沸之后再試味道 ， 不會太咸以后就小火收汁，熬到濃稠即可 。
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