干口蘑的做法 口蘑燒排骨怎么做
1、食材：排骨、口蘑、小白菜、八角、桂皮、香葉、甘草、冰糖、料酒、姜片、小蔥末、料酒、油鹽 。
2、準(zhǔn)備好食材 ， 排骨提前泡水，中間換次水；
3、燒熱鍋，放少許油，下入冰糖炒糖色；
4、當(dāng)冰糖完全融化，層棕色后下入排骨翻炒；
5、將排骨水分炒干，這時(shí)排骨也上色后下入大料一起煸炒；
6、再加入適量的料酒翻炒后加入沒過排骨的水；
7、水燒開后 ， 轉(zhuǎn)為小火，加蓋煮上十五分鐘；
8、下入洗干凈的口蘑；
9、加蓋再煮上十分鐘；
10、洗凈的小白菜放入加了點(diǎn)油和鹽的開水中焯燙；
11、剛變色后撈出排盤；
【干口蘑的做法 口蘑燒排骨怎么做】12、這是揭開蓋 ， 加入鹽和胡椒粉調(diào)味，大火收汁即可 。
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