縉云燒餅的做法和配方大全 縉云燒餅的做法和配方
【縉云燒餅的做法和配方大全 縉云燒餅的做法和配方】1、和面：面粉和成面團，發酵半小時；2、調餡：五花肉末、梅干菜碎、蔥花、雞精攪拌均勻；3、做餅胚：面團分成六份，包入餡料，用搟面杖搟成扁圓；4、刷糖水：餅胚表面刷糖水，撒上黑芝麻；5、烤制：烤箱250度烤十分鐘即可 。
縉云燒餅的做法和配方
文章插圖
做縉云燒餅所需材料：面粉200克、酵母3克、植物油5克、梅干菜100克、豬肉150克、白糖10克、雞精1勺、蔥6根、糖水半碗、黑芝麻50克
1、和面
盆中倒入面粉、酵母 ， 并加入適量水 ， 揉成光滑的面團，然后用保鮮膜包裹發酵半小時 。
2、調餡
五花肉洗凈切成末、梅干菜充分浸泡切成碎，蔥切成蔥花，將梅干菜和五花肉混合，加入雞精攪拌均勻 。
3、做餅胚
面發酵好之后揉幾下排氣，并將其平均分成六份，將其按壓扁，包入餡料，再包好，并用搟面杖搟成圓型 。
4、刷糖水
再做好的餅胚表面刷上一些糖水，并撒上黑芝麻 。
5、烤制
烤箱預熱230度 ， 然后將面餅放入烤箱，250度烤十分鐘，烤至表面焦黃即可 。
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