如何做黑胡椒鴨脯肉片 如何做黑胡椒鴨脯肉
1、鴨胸脯肉300克，胡蘿卜100克 ， 黑椒汁20克，黑胡椒粉2克 ， 料酒6克 ， 生抽5克，食鹽2克，食用油25克，香蔥10克，生姜10克，蠔油7克，白糖3克，食材集合 。
2、鴨脯肉洗過(guò)后，用鹽、料酒、生抽、蔥段、黑胡椒粉腌漬3小時(shí)以上 。
3、胡蘿卜洗凈，生姜切片 ， 小碗內(nèi)加入蠔油、白糖、黑椒汁、鹽、清水調(diào)勻備用 。
4、鍋內(nèi)燒熱加油，先將姜生、蔥段煸香，后加入鴨肉煎制 。
5、放入胡蘿卜，繼續(xù)煎至鴨肉兩面金黃色 。
6、再把調(diào)好的黑椒汁倒入 。
【如何做黑胡椒鴨脯肉片 如何做黑胡椒鴨脯肉】7、中小燜煮至醬汁收濃即可（時(shí)間約為10-15分鐘） 。
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