油條怎樣做才能又酥又松軟視頻 油條怎樣做才能又酥又松軟
1、食材：500克普通面粉、三克的鹽、兩克的小蘇打、5克的酵母粉、220毫升的溫牛奶、兩個(gè)雞蛋、15克的食用油 。
2、面粉中加入三克的鹽，兩克的小蘇打 ， 5克的酵母粉，用220毫升的溫牛奶和面，攪拌成面絮狀，加入15克的食用油 ， 下手揉成一個(gè)偏軟一點(diǎn)的面團(tuán) 。
3、柔和的面團(tuán)表面抹上一層油，放在保鮮膜中包起來 。
4、常溫下醒發(fā)一個(gè)半小時(shí)左右，也可以放冰箱冷藏一個(gè)晚上，醒好的面團(tuán)，明顯膨脹變大了 。
【油條怎樣做才能又酥又松軟視頻 油條怎樣做才能又酥又松軟】
5、面板上撒一些干面粉，取出面團(tuán)不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用搟面杖搟成一個(gè)長條狀，用刀切成兩厘米的長條 。
6、筷子上面蘸上一層清水，按壓在面劑上面，兩片對(duì)折疊起來 ， 用一根筷子從中間輕輕按壓一下 。
7、再從中間對(duì)半切開，這樣一個(gè)油條的生胚就做好了 。
8、鍋中倒油，油溫?zé)?成 ， 下入油條生胚，開中火，用筷子不停地翻動(dòng)油條，但它受熱均勻 ， 一直炸到表面金黃就可以出鍋了 。
9、簡單又好吃的香酥小油條就做好了，里面加了雞蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松軟，個(gè)個(gè)空心 ， 做法也非常簡單 。
推薦閱讀
- 普通面粉做涼皮最簡單的做法 用普通面粉做涼皮怎么樣做出來勁道
- 綠蘿葉面肥怎么做 綠蘿葉子做肥料
- 如何選擇裝修公司?怎樣才算好的裝修公司? 如何選擇裝修公司
- 鱸魚清蒸怎么做 鱸魚清蒸如何做
- 33歲的女人晚上要涂護(hù)膚品嗎 你做對(duì)了嗎
- 要怎么做起泡膠 要怎么做起泡膠,簡單,不要用白膠,和甘油,用液體膠做
- 酒店采購員主要做什么 酒店采購經(jīng)理主要做什么
- 綠豆粉做糕的做法 綠豆粉制作綠豆糕做法和配方
- 菠菜蘸片子的做法竅門圖片 菠菜蘸片子的做法竅門
- 冰點(diǎn)草莓怎么做好吃竅門視頻 冰點(diǎn)草莓怎么做好吃竅門